海底捞四十家连锁店全年创造了6亿元人民币的营业收入,其中营业利润达到8000万,海底捞有5000名员工,流动率一直保持在10%左右,而中国餐饮业的平均流动...

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0
问题 海底捞四十家连锁店全年创造了6亿元人民币的营业收入,其中营业利润达到8000万,海底捞有5000名员工,流动率一直保持在10%左右,而中国餐饮业的平均流动率为28.6%。题目1 海底捞四十家连锁店全年创造了6亿元人民币的营业收入,其中营业利润达到8000万,海底捞有5000名员工,流动率一直保持在10%左右,而中国餐饮业的平均流动率为28.6%。   (一)留人   4年开出近40家店,不疾不徐的开店速度,让每个店都能保证30%左右的老员工“压阵”,保证了服务质量的连续性和一致性。海底捞的员工宿舍,离工作地点不会超过20分钟,且都会配备空调,是正式住宅而非地下室,如果员工是夫妻,则考虑给单独房间。有专门的阿姨负责保洁,还配备了上网电脑——原因是员工外出上网可能会有潜在的风险。一名海底捞的管理者说,光是员工的住宿费用,一个门店一年就要花掉50万元人民币。为了保证这些大多来自农村的员工的工作积极性,海底捞甚至考虑到了他们的孩子和家人。在张勇的家乡,他投入千万建立了通才学校,让员工的子女免费上学;而他们的家人一旦因为大病无钱医治,公司会负责到底。   (二)育人   按照海底捞的晋升制度,如果做一名技术线的员工的话,他会有一条清晰的上升途径:合格员工——一级员工——先进员工——标兵员工——劳模员工——功勋员工;而如果他想走一条管理者的道路,机会也就在眼前,他的路径会变成合格员工——一级员工——优秀员工——领班——大堂经理——店经理——区域经理——大区经理。 当一名员工在自己的普通岗位上做到功勋员工时,他享受的待遇将和一名店长差不多。这种公平公开的晋升途径,让每一个人,不管他来自四川的大山深处,还是高等学府的象牙塔,都知道了“公平”这两个字的写法,也深刻体会到被尊重的滋味。   要求:根据马斯洛的需要层次论分析海底捞对员工的激励。
选项  
答案
解析  『正确答案』需要层次论是由美国著名的心理学家和行为学家马斯洛提出来的。 (1)需要层次论的内容   ①生理的需要。这是人类为维持自身生命的最基本需要。它包括吃、穿、住及休息等需要。②安全的需要。这是人类要求保障自身安全、摆脱失业和丧失财产等威胁的需要。③友爱和归属的需要。这是社会交往的需要。④ 尊重的需要。当一个人第三层次的需要得到满足以后,他通常不只是满足于做群体中的一员,开始产生尊重的需要,它包括自尊和受人尊重两个方面。⑤自我实现的需要。这是马斯洛理论中最高层次的需要,指的是一种使人能最大限度地发挥自己的潜能并完成某项工作或某项事业的欲望。   (2)五种需要之间的递进规律   一般而言,生存和安全需要属于较低层次的物质方面的需要;社交、尊重和自我实现的需要,则属于较高层次的、精神方面的需要。马斯洛认为,人的需要遵循递进规律,在较低层次的需要得到满足之前,较高层次的需要的强度不会很大,更不会成为主导的需要。当低层次的需要获得相对的满足后,下一个较高层次的需要就占据了主导地位,成了驱动行为的主要动力。   (3)马斯洛需要层次论的应用   ①掌握职工的需要层次,满足不同层次的需要。②要满足不同人的需要。马斯洛的需要层次仅是一般人的要求,实际上每个人的需要并不都是严格地按其顺序由低到高地发展的,还需要具体情况具体分析。   (4)海底捞资料的具体分析。(略)

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